De gustibus et coloribus non est disputandum

Des goûts et des couleurs il ne faut pas disputer

Proverbe des scoliastes du Moyen Age, qui est devenu un proverbe français.

« De gustibus non disputandum, cet adage reste pour la consolation des artistes malheureux. » (Revue des Deux-Mondes, Salon de 1839)

« La science des sons est une source féconde, intarissable d’altercations ; Castel et Poncelet ont su fort adroitement se soustraire à l’humeur inquiète des critiques. On ne doit disputer ni des goûts ni des couleurs, de gustibus et coloribus non est disputandum. » (CASTIL-BLAZE)