Pain dérobé réveille l'appétit

Pour dire que ce qui est dérobé nous semble plus doux et plus agréable ; que ce qui nous est défendu nous en fait naître l’envie

Un poète a dit à propos de ce triste privilège d’une nature corrompue :

Pain qu’on dérobe et qu’on mange en cachette,
Vaut mieux que pain qu’on mange et qu’on achète.

Bossuet a dit : « Moins une chose est permise, plus elle a d’attraits. Le devoir est une espèce de supplice : ce qui plaît par raison, ne plaît presque pas ; ce qui est dérobé à la loi nous semble plus doux. Les viandes défendues nous paraissent plus délicieuses durant le temps de pénitence ; la défense est un nouvel assaisonnement qui en relève le goût. »

Le proverbe des Hébreux était : Aquae furtivae dutciores sunt, et panis absconditus suavior ; c’est-à-dire, les eaux dérobées sont plus douces, et le pain pris en cachette est plus agréable.